清明节上坟祭祖时，通常会预备一些逝者生前喜欢的食品作为祭品，以示怀念和尊重。这些菜品并没有固定的划定，但一般会选择一些传统、寄意吉利或利便携带的菜肴。以下是一些常见的清明祭祖菜品：

1. 传统菜肴

红烧肉：寄意糊口饶富，是常见的祭品。

鱼：象征“年年有余”，常用整条鱼，寄意完整和饶富。

鸡：整只鸡或鸡腿，寄意吉利如意。

豆腐：谐音“都福”，寄意家族幸福。

鸡蛋：象征新生和圆满。

2. 点心类

青团：清明节的特色食物，用艾草汁和糯米制成，寄意气愤但愿勃勃。

糕点：如糯米糕、发糕等，寄意步步高升。

生果：如苹果（平安）、橙子（吉利）、香蕉（招财）等。

3. 其他

酒：祭祖时通常会预备酒，象征敬献。

米饭：寄意五谷丰登，糊口饶富。

素菜：如炒青菜、豆制品等，适合素食者。

4. 逝者生前喜欢的食品

   假如逝者有特别喜欢的菜肴或零食，也可以预备，以表达对逝者的怀念和尊重。

留意事项：

祭品一般会摆放在坟前，祭拜后再收回或分食。

在一些地方，祭品会焚烧一部门，象征传递给逝者。

祭品的选择应结合当地习俗和家族传统。

总之，清明祭祖的菜品更多是表达心意，选择逝者喜欢的食品或寄意吉利的菜肴即可。